Home / Salumi e Formaggi / Salumi Artigianali / Pancetta Arrotolata Artigianali San Marco SalumiPancetta Arrotolata Artigianali San Marco Salumi10,90 € Pancetta Arrotolata Stagionata Salumi Artigianali San MarcoSalumi Artigianali Stagionati del Parco Nazionale del CilentoPancetta Arrotolata Artigianale San MarcoPer arricchire l’aroma e il sapore, spesso al sale vengono aggiunti anche altre spezie come chiodi di garofano, pepe nero spaccato, noce moscata. Segue una fase di riposo (da 8 a 15 giorni) in apposite celle: le pancette vengono poi lavate ed asciugate, e sottoposte infine ad una breve stagionatura.Disponibile (ordinabile)Mi PiaceRimuovi dalla lista della SpesaMi Piace Pancetta Arrotolata Artigianali San Marco Salumi quantità — OPPURE — Aggiungi al carrello COD: ALI-20-PANCAR Categorie: Salumi Artigianali, Salumi e Formaggi, Specialità Gastronomiche Tag: Cibi e Bevande, Parco Nazionale del Cilento, San Marco Salumi Descrizione Informazioni aggiuntive Recensioni (0) DescrizionePancetta Arrotolata Salumi Artigianali San MarcoSalumi Artigianali Stagionati del Parco Nazionale del Cilento La pancetta arrotolata Salumi San Marco di Alim Carni di Futani, e’ tra i salumi piu’ diffusi della cucina italiana.La sua denominazione ci fornisce immediatamente l’indicazione di quale parte del suino viene usata per la sua produzione.Piu’ precisamente, per ottenere quella che diventera’ un’ottima Pancetta di maiale arrotolata si deve utilizzare il taglio di carne della parte anteriore del costato, caratterizzata da un ottimo equilibrio nella distribuzione del grasso e del magro.La pancetta e’ ricavata dal rivestimento adiposo e muscolare del costato del suino e per un buon risultato, e’ fondamentale la fase della salatura, che viene realizzata sul prodotto completo di cotenna.E’ necessario infatti utilizzare un sale di giusta grana ne troppo fine, ne troppo grossa che permetta di raggiungere un giusto equilibrio tra la sua penetrazione in profondita’ e la perdita che avviene durante la fase di asciugatura.Per arricchire l’aroma e il sapore, spesso al sale vengono aggiunti anche altre spezie come chiodi di garofano, pepe nero spaccato, noce moscata.Segue una fase di riposo (da 8 a 15 giorni) in apposite celle: le pancette vengono poi lavate ed asciugate, e sottoposte infine ad una breve stagionatura.La pancetta arrotolata artigianale cilentana artigianale San Marco ha un tempo di stagionatura piuttosto lungo affinche’ possa essere garantita la massima esaltazione del gusto. NOTE: Potrebbe contenere tracce di peperoncino.DATI TECNICI Numero Pezzi: 1Dimensioni: Confezione 500gr circaQualita’: Salumi ArtigianaliArea di Produzione: Parco Nazionale del CilentoAzienda Produttrice: Alim CarniSalumi San Marco Alim Carni Futani La storia inizia quando i con i nostri nonni e la nostra famiglia allargata ci incontravamo in campagna.Era consuetudine riunirsi ogni gennaio per la scelta dei maiali, e questo evento diventava una festa”.Per questo motivo oggi i salumi artigianali San Marco Alim Carni, seguendo le tradizioni e con la passione di una volta, cercano di ricreare i sapori e rievocare i ricordi di quei giorni di gioia e serenit?.Leggi di Piu’Salumi Artigianali San Marco Alim Carni. Tradzioni del Cilento, allevamenti del Vallo di Diano e la storia di generazioni li rendono un prodotto eccezionaleAltri utenti hanno acquistato ancheInformazioni aggiuntivePeso0,5 kgDimensioni10 × 10 × 20 cmConfezione500 grTipologia ArticoloCibi e BevandeBrandSan Marco Alim CarniGustoPancetta Arrotolata Dolce RecensioniAncora non ci sono recensioni.Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.Prodotti correlati Pasta Artigianale , Specialità Gastronomiche Pasta Artigianale lavorata a manoPasta Artigianale Lavorata a ManoPastificio L’Artigiano della Pasta Vallo della LucaniaLa Pasta Artigianale Lavorata a Mano del Pastificio L’Artigiano della Pasta nasce dalla tradizione della …Mi PiaceRemove from WishlistMi Piace Salumi Artigianali , Salumi e Formaggi Soppressata Cilentana ArtigianaleSoppressata Cilentana Salumi Artigianali San MarcoLa soppressata Cilentana Salumi San Marco di Alim Carni di Futani, e’ una vera delizia per la vista e per il palato. 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