Fusilli Cilentani Artigianali

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Fusilli Cilentani Artigianali

Pastificio L’Artigiano della Pasta Vallo della Lucania

I Fusilli Cilentani Artigianali del Pastificio L’Artigiano della Pasta nascono dalla tradizione della cucina del Cilento e della Campania, ma abbracciano l’innovazione e il benessere con le farine speciali.

E’ possibile infatti trovare i fusilli cilentani in diverse qualità:

  • farina di grano duro
  • integrali
  • farina di grano antico Senatore Cappelli Bio (basso contenuto di glutine)*
  • farina integrale di grano antico Senatore Cappelli Bio(basso contenuto di glutine)*
  • alle carrube
  • alle ortiche
  • farina di farro
  • farina di castagne

I Fusilli Cilentani sono un formato di pasta artigianale lavorati a mano.

La lavorazione a mano dona la giusta porosita’ e ruvidita’ che trattiene sugo e condimento, mentre l’asciugatura lenta a bassa temperatura, che puo’ arrivare fino a 30 ore, aiuta la qualita’ della pasta in termini di sapore e cottura.

Grazie a questo metodo, unito all’utilizzo grani di prima scelta, la pasta artigianale mantiene intatte le proprieta’ nutrizionali e organolettiche del grano.

Il Pastificio Palma L’Artigiano della Pasta utilizza grani duri derivanti da coltivazione al 100% italiane di alta qualita’ e la lavorazione avviene secondo antica tradizione Cilentana.

Fusilli Cilentani Artigianali

Pastificio L’Artigiano della Pasta Vallo della Lucania

I Fusilli Cilentani Artigianali del Pastificio L’Artigiano della Pasta nascono dalla tradizione della cucina del Cilento e della Campania, ma abbracciano l’innovazione e il benessere con le farine speciali.

E’ possibile infatti trovare i fusilli cilentani in diverse qualità:

  • semola di grano duro
  • integrali
  • farina di grano antico Senatore Cappelli Bio (basso contenuto di glutine)*
  • farina integrale di grano antico Senatore Cappelli Bio(basso contenuto di glutine)*
  • alle carrube
  • alle ortiche
  • farina di farro
  • farina di castagne
I Fusilli Cilentani sono uno speciale formato di pasta artigianale lavorata a mano.
La lavorazione a mano dona la giusta porosita’ e ruvidita’ che trattiene sugo e condimento, mentre l’asciugatura lenta a bassa temperatura, che puo’ arrivare fino a 30 ore, aiuta la qualita’ della pasta in termini di sapore e cottura.

Grazie a questo metodo, unito all’utilizzo grani di prima scelta, la pasta artigianale mantiene intatte le proprieta’ nutrizionali e organolettiche del grano.

Il Pastificio Palma L’Artigiano della Pasta utilizza grani duri derivanti da coltivazione al 100% italiane di alta qualita’ e la lavorazione avviene secondo antica tradizione Cilentana.


DATI TECNICI

Numero Pezzi: 1

Dimensioni: Pacco 500gr
Qualita’: Pasta Artigianale Secca
Area di Produzione: Parco Nazionale del Cilento

Disponibile anche su

CampaniaTipica eBay


Pastificio Palma L’Artigiano della Pasta

Vallo della Lucania – Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano

La pasta artigianale del Pastificio l’Artigiano della Pasta e’ una delle eccellenze campane selezionate da Campania Tipica per qualita’ e tradizione.

L’azienda si occupa della produzione di pasta artigianale, fresca e secca confezionata, lavorata nel laboratorio artigianale che preserva intatta tutta la tipicit? e la storia della cucina cilentana.

La produzione artigianale di pasta fresca e secca non si trova nella grande distribuzione ma potete trovarla solo nei canali della ristorazione ed in punti vendita territoriali.

Peso0,5 kg
Dimensioni10 × 10 × 20 cm
Confezione

500 gr

Tipologia Articolo

Cibi e Bevande, Pasta Artigianale

Brand

L'Artigiano della Pasta

Farina

Grano Duro, Integrale, Senatore Cappelli Bio, Senatore Cappelli Bio Integrale, Farro, Carrube, Ortiche, Castagne

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