Olivenöl EVO aus dem Nationalpark des Cilento

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AMA Cilento Olivenöl extra vergine wird aus früh geernteten Oliven gewonnen, auf natürliche Weise ohne Verwendung von Pestiziden angebaut und mit modernen Ernte- und Presstechniken verarbeitet.

Es ist ein strohgelbes Öl mit einem ausreichend harmonischen Geschmack, der mit Noten von Mandeln und manchmal Pinienkernen süß ist. Es zeichnet sich durch eine mittelintensive Olivenfrucht aus, in der zarte Kräuter- und grüne Apfeldüfte unterschieden werden.

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Art.-Nr.: AMA21EVO00000 Kategorie: Schlagwörter: , , ,

Olivenöl EVO aus dem Nationalpark des Cilento – Extra Vergine di Oliva

Das Olivenöl Sozialgenossenschaft Ama Cilento besitzt eine strohgelbe Farbe.

Sein Duft kann als fruchtig bezeichnet werden, ist jedoch nie aufdringlich oder dominant und zeichnet sich durch einen geringen Säuregrad von 0,25% aus.

In der Küche es für warme wie für kalte Gerichte vielfältig eingesetzt werden kann.

 
Si tratta infatti di un prodotto autoctono: dall’origine della pianta al prodotto finito.

Der Pisciottano-Olivenbaum ist eine jahrhundertealte Pflanze, die sich auf dem gesamten Gebiet von Cilento mit einem maximalen Durchmesser von 12 Metern und einer Höhe von bis zu 18 Metern aufdrängt. Des ein Blend aus den Olivensorten Pisciottana, Frantoiana, Salella und Coratina, entsteht das milde Olivenöl Extra Vergine AMA Cilento

Die Olivenhaine der Pisciottana sind eine autochthone, die Landschaft des Gebiets Pisciotta (SA) im Nationalpark Cilento und Vallo del Diano charakterisiert und für die Herstellung von DOP Cilento-Öl zugelassen ist.

AMA Cilento Olivenöl extra vergine wird aus früh geernteten Oliven gewonnen, auf natürliche Weise ohne Verwendung von Pestiziden angebaut und mit modernen Ernte- und Presstechniken verarbeitet.

Si tratta di un olio giallo paglierino, dal gusto sufficientemente armonico tendenzialmente dolce con note di mandorla e a volte di pinolo.
 
Si caratterizza per un fruttato di oliva di media intensit? in cui si distinguono delicati sentori erbacei e di mela verde.
 
In alcuni casi e’ presente anche una piu’ caratteristica data da un lieve sensazione di amaro e piccante al gusto.
DATI TECNICI